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맛깔나는 미식인문학 강의
목차
한국지식문화원
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서연하
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2024-08-26
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목차
제1강. 인류는 무엇을 먹고 살아왔는가?
제2강. 우리는 왜 맛있는 음식을 찾는가?
제3강. 역사 속 미식 특별한 맛의 세계
제4강. 발효음식의 향연
제5강. 자연과 조화를 이루는 음식 문화
제6강. 화려하고 풍성한 미식 문화
제7강. 요리 속에 숨겨진 과학 원리
제8강. 음식과 예술의 만남
제9강. 세계 미식 여행
제10강. 요리 속 숨겨진 이야기
입가심